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龙鬚菜拌金针菇的做法

2019-04-01 21:03:40 | 来源: 凉菜

龙鬚菜拌金针菇的做法简单是平菇做法大全的常见菜,不一定要看龙鬚菜拌金针菇视频才能学会,但怎样做龙鬚菜拌金针菇最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道龙鬚菜拌金针菇吧。

龙鬚菜拌金针菇材料:龙鬚菜300公克,金针菇150公克,胡萝卜15公克,黑木耳15公克,蒜末10公克,水1200cc,沙拉油1大匙,蚝油1大匙,盐1小匙,鸡粉1/2小匙,高汤50cc,香油少许

做法:1.龙鬚菜挑取前端嫩的部分洗净;金针菇洗净沥干,去根部后切段;胡萝卜去皮后切丝;黑木耳洗净沥干切丝备用。

2.取一深锅,倒入1200cc的水煮至滚沸后,加少许盐、油及龙鬚菜汆烫至熟,捞出沥干摆盘备用。

3.热锅,倒入沙拉油烧热,爆香蒜末后,加入作法1的金针菇段及蚝油以中火略炒拌数下,再加入作法1的胡萝卜丝、黑木耳丝、盐、鸡粉、高汤煮滚后,最后滴入香油拌匀。

4.将作法3的材料,放在作法2的龙鬚菜盘中,食用前拌匀即可。

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