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素炒苦瓜山药片的做法

2019-05-16 19:51:06 | 来源: 凉菜

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素炒苦瓜山药片的材料苦瓜相克食品1根山药相克食品1根木耳相克食品50g油适当盐适当白醋相克食品适当姜相克食品适当蒜适当红椒适当 素炒苦瓜山药片的做法图片步骤,怎样做素炒苦瓜山药片好吃?

准备材料。

苦瓜洗净后1切两半,掏净瓜瓤,将苦瓜切成片。

用盐腌渍片刻,挤净水份再来炒食,苦味会大大的减少。黑木耳放入水中泡发,洗净杂质,撕小朵;红椒洗净、去籽、切菱形块;姜、蒜切细粒。

山药去皮、洗净、切片;白醋兑入冷水中,将山药片浸泡,以避免氧化发黑。

锅中油热,爆香蒜粒,倒入苦瓜炒匀。

加入山药,黑木耳,红椒,适当盐,翻炒均匀。

平淡可口

美食天下菜谱大全温馨提示:

苦瓜好处多多,富含维生素E,可以预防暑气引发的各种疾病;苦瓜可以清肠排毒;特别难得的是它的君子品性,只苦自己,从不会把苦味传给他人!山药益肾气,健脾胃。再加上素有人体清道夫之称的木耳,这道菜真可谓是营养丰富!而且味道平淡可口。

1、山药平淡滋补,性平和,可久长食用;但有肿胀、气滞等病症者忌食“DOTA大神”华丽转身成学霸 考研超分数线111分

2、苦瓜破开去内瓤,可以借助小勺子,刮净白色瓜瓤,减少其部分苦味。

3、洗净切(厚)薄片,用少许食盐腌制片刻,挤去苦汁或再清洗1下,沥干水份再做菜,苦味可减少很多。

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