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茄汁猪排的做法

2019-05-16 21:36:17 | 来源: 凉菜

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茄汁猪排的材料:

猪排500克,鸡蛋1个、番茄汁、绍酒、花椒盐、酱油、干淀粉各适当、植物油1000克。

茄汁猪排的做法:

1、将猪排剁成长约6厘米、厚薄均匀的条(每条都要均匀地带上骨头)。

2、将猪骨条放碗里,加入绍酒、酱油、干淀粉和鸡蛋液拌匀。

3、炒锅注油烧至8成热,投入猪骨炸制,全部投入后用漏勺翻动炸至金黄色、排骨浮起捞出。

4、将炸好的猪排骨放入另锅,加入全部调料,中火烧入味便可。

美食天下菜谱温馨提示:

特点

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酸甜适口,排骨香酥。

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