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夹肉烧饼的做法

2019-04-01 13:36:23 | 来源: 主食

本食谱来自【二三子shi】老师分享的夹肉烧饼的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者特别合适。

怎么做夹肉烧饼好吃?学做夹肉烧饼需要哪些食材?家常美食网二三子shi老师为您提供夹肉烧饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味夹肉烧饼。

相传清慈禧太后西巡回京,途经灵宝函谷关,天色将晚,人困饥乏,御膳催餐,厨师烤饼临时和面,没有油酥发面。用卤肉汤油代替涂抹烘烤,夹之精肉奉上。慈禧食后,夸其色香味形俱佳。建国后,灵宝夹肉烧饼成为豫西名吃之一。此方来自君之老师,十分好用

做夹肉烧饼所需食材: 主料:烧饼:,中筋粉120克,水70克,盐、酵母各2克,花椒粉适当,烤肉:,里脊肉200克,杭椒一个,油、盐、糖适当,料酒、酱油适当,蜂蜜与水各10克,香菜适量

夹肉烧饼的做法步骤:1. 饼皮部分和成一个光滑柔软的面团,温暖的环境里发酵半小时

2. 案板抹油,擀成一个长方形

3. 饼皮上抹油,撒上胡椒粉

4. 卷成圆柱形,切6个剂子

5. 两头捏紧,按扁,擀成小圆形

6. 刷上蜂蜜水,蘸上芝麻

7. 放进不粘锅烤熟(如果用电饼档更好了)

8. 肉、杭椒切粗丝,略加盐、料酒,酱油腌制

9. 入锅翻炒,熟后关火,加入香菜拌匀,盛入碗中

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