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四季豆丝炒肉的做法

2019-04-08 23:02:05 | 来源: 主食

怎样做四季豆丝炒肉好吃?学做四季豆丝炒肉需要哪些食材?家常美食网馋嘴侬侬老师为您提供四季豆丝炒肉的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的四季豆丝炒肉。

无意中吃过一次四季豆丝炒肉,一直念念不忘。四季豆,在江浙一带叫做清明豆,在中国北方叫豆角,在南方叫做四季豆等,是餐桌上的常见蔬菜之一。不管单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。四季豆切丝之后,更容易入味,配上滑嫩的肉丝,是一道很好的下饭菜。夏末秋初,一道色彩斑斓的菜或许能让你胃口大增。

四季豆丝炒肉的主料:  猪肉(适当)  四季豆(适量)    四季豆丝炒肉的调料:  盐(适当)  味精(适当)  鸡精(适量)  酱油(适量)  淀粉(适当)    做四季豆丝炒肉所需厨具:  煮锅、炒锅

四季豆丝炒肉的做法图解步骤

1.准备所需材料,洗净,四季豆切丝。

2.瘦肉切丝,加入淀粉、盐、鸡精、味精、酱油等腌制10几分钟。

3.将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

4.捞出四季豆,沥干水分。

5.热锅,放入花生油,放入焯好的四季豆翻炒至九分熟,盛出锅备用。

6.猪肉放进去滑炒,待猪肉略为变色,加入适当盐,料酒

7.放入四季豆翻炒片刻,调入盐、味精便可出锅。

家常美食网小诀窍:  1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不容易消化。2.为避免中毒产生,四季豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

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