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蒜泥拌虾肫的做法

2019-04-02 17:21:35 | 来源: 饮品

蒜泥拌虾肫的做法简单是补阳食谱的常见菜,不一定要看蒜泥拌虾肫视频才能学会,但怎么做蒜泥拌虾肫最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道蒜泥拌虾肫吧。

菜系及功效:私家菜 胃调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味:蒜香味工艺:拌

蒜泥拌虾肫的制作材料:  主料:对虾400克,鸭肫100克

调料:料酒10克,盐3克,味精2克,大蒜(白皮)20克,胡椒粉5克,香油3克,大葱3克,姜3克

蒜泥拌虾肫的特色:  美味爽嫩,清香微辣。

教您蒜泥拌虾肫怎样做,如何做蒜泥拌虾肫才好吃     1.将大蒜去皮捣成蒜泥;大虾洗净,投入水锅内,加黄酒、葱、姜煮熟捞出,冷却后去壳取肉,切成薄片;鸭肫撕净筋膜,入沸水中氽烫至嫩熟捞出,冲冷后去掉外皮,切成薄片。

2.虾片、肫片放入盘内,再放入精盐、味精、蒜泥、黑椒粉、香油拌调均匀即可。

小帖士-食物相克:

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃最少应间隔2小时。

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