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大蒜炖鱼的做法

2019-05-12 14:55:07 | 来源: 饮品

主料: 青花鱼 辅料: 蒜苗 甜椒 大蒜 调料: 姜片 陈醋 生抽 老抽 糖 蚝油大蒜炖鱼的做法:1. 青花鱼洗尽切块拔除鱼刺,用厨房纸巾抹干水分,大蒜剥皮和其他材料处理好备用;

2. 锅里热油,先放入鱼块、姜片煎黄1面后翻面,另外一面快煎好时放入大蒜粒同煎;

3. 适当老抽、生抽、糖、蚝油、少量陈醋加水调和成1碗料汁;

4. 将料汁倒入锅里,大火煮开;

5. 边煮边收汁,最后加入甜椒,撒蒜苗便可起锅。

大蒜炖鱼家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1:如果是老人和孩子,尽可能选择无刺或刺少的鱼,由于全部烹饪时间短,最好选本身有些咸味,比较容易入味的鱼;

2:大蒜不要放的太早,大蒜易熟最后也不要煮的太久,不然最后大蒜都煮化了就不好吃了;

3:大蒜虽然生吃最有营养,但是炖鱼的时候多放1些,炖好的大蒜非常好吃;

4:最后的汁要收的比较干,让全部鱼身都裹上浓浓的酱汁。

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