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开胃早餐鲜椒酱肉面的做法

2019-05-16 17:12:57 | 来源: 饮品

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鲜椒酱肉面的材料5花肉200g面条150g蘑菇200g小米相克食品辣适当姜相克食品蒜适当豆豉少量油5g味精相克食品2g鸡精2g蚝油5ml生抽5ml陈醋相克食品5ml烤肉酱5g香辣牛肉相克食品酱5g油5g 鲜椒酱肉面的做法图片步骤,怎样做鲜椒酱肉面好吃?

5花肉切丁,用蛋清、2锅头、淀粉腌制10分钟

姜切丝、蒜切坨、豆豉泡发

坐锅起油,炒糖色,下5花肉丁翻炒1分钟,下姜蒜豆豉爆香

下蘑菇,翻炒1分钟

下牛肉酱、烤肉酱、蚝油翻炒上色,加少许高汤,转小火焖煮40分钟

下生抽、陈醋、鸡精、味精、盐,翻炒均匀,继续焖煮30分钟

下小米辣,焖煮10分钟,大火翻炒收汁,起锅待用

坐锅烧水,下面条煮好,盛碗,盖酱肉便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.蘑菇水份充足,只需加少许高汤焖煮,用蘑菇原汁焖肉更鲜美

2.下面条,水里加少量盐,可使面条不沾黏更筋道

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腌制后再焖煮,口感更鲜嫩

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