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快炒四季豆的做法

2019-04-07 06:20:52 | 来源: 菜谱

怎么做快炒四季豆好吃?学做快炒四季豆需要哪些食材?家常美食网上帝的羔羊2012LOVE老师为您提供快炒四季豆的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的快炒四季豆。

快炒四季豆的主料:  四季豆(适当)  火腿(适当)    快炒四季豆的调料:  青椒(适量)  红椒(适当)  花椒(少量)  蒜(少量)  大葱(少量)    做快炒四季豆所需厨具:  电磁炉、炒锅

快炒四季豆的做法图解步骤

1.将所有材料清洗干净晾干水,四季豆切刀切成丝,火腿切丝备用;青红椒洗净切丝,大葱切丝,蒜切片

2.凉油起锅,放入花椒渐渐爆出香味

3.放入葱、蒜爆香

4.放入火腿,翻炒一会

5.倒入豆角丝,翻炒片刻至豆角丝微微变色

6.放入青椒丝

7.撒上少量盐

8.倒入少量酱油

9.撒点鸡精

10.撒点胡椒粉

11.倒少量清水翻炒至豆角完全变色熟透

12.倒入少量水淀粉勾芡

13.装盘,最后撒上红椒丝装饰一下,即可食用!

家常美食网小窍门:  1.四季豆烹调前要将豆筋摘除掉,否则会影响口感,而且不容易消化;

2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则很容易发生中毒;

3.为了预防产生中毒,四季豆食用前可以先用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用;

4.四季豆中毒的处理方法:1.轻症中毒者,只须静卧休息,少许多次饮服糖开水或者浓茶水;2.中毒严重者,若呕吐不止,造成脱水,或有溶血表现,应及时送医院医治;3.民间方用甘草、绿豆适当煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。

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