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熘羊肺片的做法怎么做熘羊肺片如何做熘羊肺

2019-03-21 12:47:11 | 来源: 汤羹

熘羊肺片的做法_怎么做熘羊肺片_如何做熘羊肺片

熘羊肺片的做法简单是清真菜的常见菜,不一定要看熘羊肺片视频才能学会,但怎么做熘羊肺片最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道熘羊肺片吧。  菜系及功效:清真菜   口味:麻辣味工艺:焦溜  熘羊肺片的制作材料:  主料:羊肺500克  辅料:竹笋10克  调料:鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)10克,植物油50克,盐1克,辣椒粉15克,酱油2克,醋1克,大葱5克,姜5克,味精1克,花椒3克  熘羊肺片的特色:  软嫩,香辣,适合老年人口味,属清真菜肴.  教您熘羊肺片怎么做,如何做熘羊肺片才好吃

1.羊肺蒸熟后,切成宽2.3厘米,长3.3厘米的片,厚一厘米的片,放入容器内,用食盐,花椒水腌渍入味,再用蛋清一个,水淀粉10克浆好,竹笋切成羊肺片一样大小的片,将食盐,味精,花椒水,清汤,水淀粉兑成芡汁备用.  2.炒锅盛清油上旺火,烧七成热,将肺片下油锅炸,划散倒入漏勺控净油.  3.炒锅留余油上火,将葱花,姜末,辣椒粉倒入锅,下竹笋片,肺片颠炒均匀,烹入芡汁,加蒜末,醋,熟淋明油,装盘即成.

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