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腊肉茭白的做法

2019-04-16 02:22:09 | 来源: 汤羹

怎么做腊肉茭白好吃?学做腊肉茭白需要哪些食材?家常美食网为您提供腊肉茭白的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腊肉茭白!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

腊肉茭白的简介:  茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南3大名菜”。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。

茭白不但味美,更是食疗好食材,其药用价值不可低估。茭白味甘性冷,有开胃解毒的功效。对高血压、小便不利、小儿发热烦渴均有疗效。也可用于催乳。

现代营养医学认为茭白富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等,也有部份有机氮以氨基酸情势存在,所以味道鲜美,容易被人体吸收。

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助医治四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜。

用一点腊肉和茭白一起炒,味道更加香哦。

腊肉茭白的食材:  主料:  茭白300g  腊肉100g  胡萝卜1根   辅料:   油适当  盐适量  鸡精适量  蚝油适当  葱适当  大蒜适当  青椒1个   腊肉茭白的做法图解步骤:  1.茭白 胡萝卜 青椒 腊肉分别切丝

2.锅热油,爆香葱蒜

3.放入腊肉

4.将腊肉煸炒出油变色

5.放入胡萝卜丝煸炒

6.放入茭白丝煸炒至软

7.放入蚝油翻炒

8.放入青椒丝炒断生

9.加入盐调味

10.最后加入鸡精炒匀便可出锅

家常美食网小贴士:  腊肉最好先蒸一下再拿来炒菜,味道更香。

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