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夏日5款秘制爽口凉拌菜

2019-05-13 15:53:12 | 来源: 汤羹

1、韭菜拌小鱼

韭菜拌小鱼

材料:鱼罐头、韭菜

做法:

1、韭菜洗净,整段焯水(1焯即出)后捞出改切小段。

2、将罐头小鱼倒入,拌匀便可。

2、香柚拌大虾

香柚拌大虾

材料:鲜活基围虾、柚子、香菜、红辣椒

调料:橄榄油、味噌酱

做法:

1、基围虾入开水锅,1滚后捞出,放凉后剥去身子部分的外壳,只留头尾;柚子去皮去核,撕碎;香菜切碎;红椒切细条。

2、味噌酱用橄榄油澥稀。

3、将虾、柚子、放入大碗,加入拌好的酱料拌匀,再加入香菜、红椒略拌便可。

3、薄荷水乳酪拌番茄

薄荷水乳酪拌番茄

材料:番茄、薄荷叶、水牛乳酪

调料:橄榄油、黑胡椒粒

做法:

1、番茄洗净切片,水牛乳酪切片,间隔码放。

2、将新鲜薄荷叶用手揪碎,撒上,倒入橄榄油,吃时拌入现磨黑胡椒粒便可。

4、酸奶酪法棍沙拉

酸奶酪法棍沙拉

材料:法棍、西红柿、鲜口蘑、洋葱、香菜。

调料:黄油、酸奶酪沙拉酱

做法:

1、西红柿、鲜口蘑、洋葱、香菜分别洗净,西红柿、鲜口蘑、洋葱切半公分见方的小块(呵呵,个别筒子别又拿尺子量啊!),香菜切碎。

2、将切好的材料混合均匀放入保鲜盒入冰箱冷藏1下。

3、将法棍斜切成厚片,1面涂上黄油,置烤箱中,涂黄油的1面朝上,180度,烤7分钟取出。

4、将2中的材料拿出,加入酸奶酪沙拉酱拌匀,分别置于法棍片上,摆盘便可。

5、炝拌翠笋丝

炝拌翠笋丝

材料:莴笋、蒜泥、花椒

调料:盐、鸡精、辣椒油

做法:

1、将蒜泥入在小碗中,另取锅内热油,6成热时,下入67颗花椒,小火煸出香味后,捞出花椒,将热油浇在蒜泥上。

2、将莴笋去皮切细丝放入碗中,加适当的盐,抓腌1下并挤去过剩水分,加入鸡精、辣椒油,再将1中的蒜泥连油1起倒入,拌匀便可。

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