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辣白菜炒花肉的做法怎么做辣白菜炒花肉如何

2019-03-21 12:37:28 | 来源: 热菜

辣白菜炒花肉的做法_怎么做辣白菜炒花肉_如何做辣白菜炒花肉

准备时间:分钟  制作时间:分钟  用餐人数:人  辣白菜炒花肉的简介:  这道菜是开胃下饭菜,没食欲的时候这道菜可是克星呀,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!  辣白菜炒花肉的食材:  主料:  五花肉250g  辣白菜200g   辅料:   油适量  盐适量  白糖适量  料酒适量  香葱适量   辣白菜炒花肉的做法图解步骤:  1.五花肉洗净后切成薄片,加入盐、料酒腌制20分钟  2.辣白菜的汤汁保留,叶子切成2厘米长的段备用  3.锅中加入少许油烧到四成热,放入五花肉片煎出香味,  4.看到肉片微微卷曲,肥肉部分开始焦黄时,立即转成小火  5.五花肉油分被煎出时,盛出备用。锅中的油倒出,留下底部剩余的即可,再次加热到3成热,放入辣白菜炒出香味,然后倒入之前煎好的五花肉,淋入辣白菜的汤汁,放入白糖拌匀,  6.出锅前撒上香葱拌匀即可  家常美食小贴士:  1.五花肉本省比较肥,先煎一下吃起来会更加爽口,另外煎过五花肉的油,还可以炒白菜、豆腐等,味道非常好。腌肉片时加入少许的盐,再加上辣白菜本身的盐味。这个就刚刚好啦,不需要再加入盐;   2.辣白菜里面有腌渍的汤汁,炒菜、炒饭稍稍放一点,味道会更加浓郁,而且红红的颜色也能增加食欲。但是最好在放入了主要材料后再淋入汤汁,否则炒锅的温度就使其迅速蒸发,不仅没有达到增香的目的,还会糊锅。

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