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家常炒菜5柳菜肉末4季豆的做法

2019-05-15 10:48:32 | 来源: 热菜

工  艺:炒口  味:原味难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

5柳菜肉末4季豆的主料:4季豆200克、猪肉100克

5柳菜肉末4季豆的辅料:5柳菜适当、色拉油适当、食盐少量、葱2段、姜1块、蒜2瓣、干辣椒2个、料酒1大勺、老抽1大勺、红尖椒2个、白糖适当

5柳菜肉末4季豆的做法:准备:4季豆、瘦肉分别切丁,葱、姜、蒜、辣椒均切碎;

做法:

1、锅中烧水,加少量盐,水开后放入4季豆焯烫

2、2分钟后,将4季豆捞出,沥干水份

3、另起锅,加少量油,烧热后放入姜末

4、煸出香味后,放入干辣椒、蒜末和1半葱末

5、爆香以后放入瘦肉丁

6、翻炒至肉变色,加入料酒

7、再加入老抽

8、根据个人口味加适当糖

9、小火炒至收汁,盛出待用

10、另起锅,加少量油,烧热后倒入4季豆

11、迅速翻炒几下,加少量盐

12、炒匀后,加入肉末和切碎的5柳菜,翻炒均匀便可

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