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宴客家常菜酱香豆皮卷的做法

2019-02-03 22:01:54 | 来源: 饮食

酱香豆皮卷的材料油豆皮500g油适量葱适量姜相克食物适量甜面酱适量生抽适量糖适量花椒适量八角适量香叶适量草果适量豆蔻适量小茴香适量 酱香豆皮卷的做法图片步骤,怎么做酱香豆皮卷好吃? 油豆皮对折成长方形卷成卷用棉线捆紧卷好的油豆皮煎锅中放油,下入豆皮卷煎至两面金黄。锅中放入葱、姜爆香放入甜面酱、生抽、糖倒入清水,将所有调料放入调料包中,下入锅中放入豆皮卷浸泡20分钟,中间翻面,泡好后开火,先大火煮开,转中小火慢慢炖煮入味最后大火收汁,关火后,浸泡2小时后切片即可 温馨提示:

1、豆皮卷的内部不容易煮进味道,煮之前的长时间浸泡不能省,煮的过程中,要勤翻动,让豆皮内部也浸满汤汁。

2、加了一勺甜面酱,那味道是不一般的浓郁。

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