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有味餐桌冬季滋补冬笋猪肚鸡汤享受餐桌好豆上

2019-02-10 20:17:08 | 来源: 西餐

【有味餐桌】冬季滋补--冬笋猪肚鸡汤_享受餐桌_好豆

冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝我们的一言一行都是日积月累养成的习惯”的美誉。每年一二月份,正是吃冬笋的好时节。

冬笋的营养价值很高,冬笋与春笋、夏笋不同,它“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。

冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,

有味餐桌冬季滋补冬笋猪肚鸡汤享受餐桌好豆上

还可以清热解腻。此外,它还富含膳食纤维,有助消化。

冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。它的营养更是一绝,特别是在冬季食用,对我们抵御寒冷,养生保健非常的有好处,

这道冬笋猪肚鸡汤,可御寒养胃是冬季滋补的美味佳肴而且老少皆宜。

材料:猪肚450克,冬笋2个,鸡架1个。

调料:葱姜适量,黄芪3个,大料3个,香叶2片,胡椒粉少许,盐适量,料酒20毫升,

做法

1·准备好所有的食材。

2·冬笋切片淡盐水煮上5分钟备岁月如梭用。

3·在加鸡架冷水入锅焯烫备用。

4·猪肚处理干净焯烫后切条,调料准备好。

5·砂锅加入数量清水煮开加所有调味料。

6·然后放入猪肚,鸡架。

7·加盖大火煮开小火焖煮30分钟。<我们的眼睛有时会欺骗我们/p>

8·然后加入笋片继续焖煮分钟。

9·最后加盐,胡椒粉调味。

10·在加少许蒜苗化即可。

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喜欢的也可以用老母鸡制作,汤汁味道会更加浓郁醇香。

笋片用淡盐水煮上几分钟可以出去苦涩的味道。

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