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水晶糯米包的做法

2019-04-02 04:03:33 | 来源: 西餐

每年端午节1过,我家总会剩下一些没吃完的粽子,你家是不是也一样呢?其实只要轻松几步,它们就可以华丽变身,让我们在节日过后仍然能享受那绵长的清香。好比剩下的鲜肉粽,就可以做成水晶糯米包,好看又好吃。

水晶糯米包的主料:  鲜肉粽(两个)  豌豆(适量)  玉米(适当)  广式香肠(适当)  香菇(适量)  越南春卷皮(适当)  海米(适当)  水晶糯米包的调料:  无  做水晶糯米包所需厨具:  无  水晶糯米包的做法图解步骤

1.速冻玉米和豌豆提早解冻。

2.香菇、海米用热水泡发后分别切小丁,泡香菇的水不要倒掉。

3.香肠也切丁。

4.粽子如果是冷冻过的,最好先用微波炉专用蒸笼高火加工10分钟,使粽子变软,然后用勺子将糯米和里面的猪肉打散。

5.锅内不用放油,先下入广式香肠,煸炒出油后,下入香菇与海米。

6.如果觉得干,可以倒入一些香菇水。

7.煸炒一会后,加入豌豆和玉米。

8.最后加入打散的粽子。

9.将所有材料翻炒均匀,其实就是一碗香喷喷的糯米炒饭。

10.在盘子中倒入少量凉白开,取一张越南春卷皮浸入水中。

11.大约40秒左右,春卷皮就会变软且透明,轻轻捞出,平摊在干净的案板上。

12.舀一些糯米馅放在饼皮上。

13.象包春卷一样包好即可。

14.如果包成烧卖形状的,收口处用小葱丝系紧就好啦。

家常美食网小窍门:  一般两到三人食用,最多用两个粽子就足够了;

这种糯米小点心适合用咸味的粽子来做,比如肉粽或者蛋黄粽都可以,配料的选择完全根据个人喜好;

用越南春卷皮来包不但美观,而且可以直接入口,非常方便,但包制的时候要格外注意卫生,使用家里的熟食案板来制作;

如果买不到这类米纸式的春卷皮,也可以自己和面,包成中式的糯米烧卖,上屉蒸熟一样美味。

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