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鸡头米虾仁的做法

2019-04-05 20:30:38 | 来源: 西餐

怎么做鸡头米虾仁好吃?学做鸡头米虾仁需要哪些食材?家常美食网为您提供鸡头米虾仁最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡头米虾仁!

鸡头米虾仁的食材和调料:  新鲜鸡头米150个 基围虾200g 芦笋4根 料酒30ml 生抽10ml 盐4g 生粉10g 蛋清1勺 姜丝适量 湿淀粉30ml

鸡头米虾仁的的家常做法,最正宗鸡头米虾仁怎么做好吃  一、所需的主要原料集合

二、基围虾去头去壳留虾仁,用牙签挑去肠泥

三、在处理好的虾仁中,加入料酒,生抽,生粉,和蛋清,用手抓匀,腌制10分钟

四、芦笋洗净,斜刀切段备用

5、锅中放入适量的水,大火烧开后,放入芦笋丁焯水1分钟后捞出

6、同样的将鸡头米放入烧开的水中,焯煮2分钟后捞出

7、平底锅放入少量食用油,爆香姜丝,然后将腌制过的虾仁滑入锅中,翻炒至完全变色

八、之后顺次加入鸡头米翻炒,最后加入芦笋丁翻炒

九、加适当盐分调味

10、最后将30ml的湿淀粉缓慢倒入锅中,勾一层薄薄的芡汁,汤汁浓稠即可关火

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