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紫阳毛尖如何存放

2019-03-01 16:01:22 | 来源: 食材

紫阳毛尖属于紫阳富硒茶的一种,它产于陕西汉江上游、大巴山麓的紫阳县近山峡谷地区,系历史名茶。早在汉唐时期就曾作为贡茶晋献宫廷,通过丝绸之路销往西域和海外。在清代紫阳毛尖就已被列为全国名茶。

紫阳毛尖不仅品质优异,而又发现此茶富含人体必需的微量元素一硒,具有较高的保健和药用价值。为中外茶叶界人士所注目。那么紫阳毛尖如何存放呢?

 

紫阳毛尖如何存放

 

1、紫阳毛尖富硒茶属于绿茶,新茶最好放在冰箱冷藏,保持绿茶特有的翠绿和新鲜,最好茶叶能单独放在一个冷藏室,防止和冰箱其它东西串味,如果有条件,可购置专门放茶叶的小冰箱最好。

2、如果茶叶是大包装的话,最好放在冰箱前分成几个小包装冷藏,每次取茶时,只需要拿出一小包就可以,其它茶叶就不用动,尤其是夏天室外温度高,茶叶取出时很容易在包装袋外面形成小水珠,茶叶很容易受潮霉变。

 

总之,紫阳富硒茶的保存只要注意控制温度和不让茶叶受潮、串味,保存一年的茶叶拿出来喝的时候还是像新茶一样,味道会很好,颜色也会很不错的。

 

存放紫阳毛尖茶的注意事项

 

忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

忌高温:绿茶茶叶最佳保存温度为℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

 

忌阳光:阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

 

忌氧气:绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

忌异味:绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,

紫阳毛尖如何存放

茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

 

一般而言,包装好的紫阳富硒茶,假如没有拆封,只要存放在阴凉干燥的地方,大都可保留6~12个月,不会变质、变味。但是最好还是置于冰箱,保存的时间会长久一些。器具以锡罐为好,其他瓷罐、陶罐、金属盒等也可。

木坤小宝

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