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当归党参黄芪红枣乌鸡汤的做法

2019-04-16 14:43:54 | 来源: 食材

怎么做当归党参黄芪红枣乌鸡汤好吃?学做当归党参黄芪红枣乌鸡汤需要哪些食材?家常美食网mix觅食老师教你轻松做出好吃好看的当归党参黄芪红枣乌鸡汤。

本食谱来自【mix寻食】老师分享的当归党参黄芪红枣乌鸡汤的做法,所属分类:煲汤、禽类,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

当归、党参、黄芪,皆是补血补气的食材,和乌鸡或老鸡一起炖食能够迅速补充人体血气,滋阴养颜,对女生常见月经不调、痛经等也有一定的调理作用,同时补气益脾养胃,能增进食欲,补充营养,调理颜色。此汤男女皆可饮用,对男生具有补中益气、固本培元、滋阴潜阳的调理作用。

做当归党参黄芪红枣乌鸡汤所需食材: 主料:当归8片,党参2条,黄芪一小把,红枣4颗,红莲一把,枸杞一小撮,乌鸡或老母鸡1只

辅料:盐少许

当归党参黄芪红枣乌鸡汤的做法步骤:1. 除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用;

2. 乌鸡斩成大块,烧开一锅水,放入乌鸡煮3分钟,此法叫“飞水”,可以将乌鸡的血沫和油脂去掉大部分,煲出来的汤水更清澈清甜;

3. 将枸杞外的药材,飞过水的乌鸡放入汤煲,加入10碗清水(约2L),大火煮滚转小火煲2个小时,如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时,广东人常说“煲三炖四”才能出一锅好汤,其实炖汤三个小时已差不多了哦!

4. 放入洗净的枸杞再煮5分钟;

5. 关火出锅装碗,加入少许的食盐即可食用!(盐最好是最后放,一来可以避免盐长期在汤水中滚导致亚硝酸盐增加,二来汤水也会更清甜不会发暗)

家常美食网温馨提示:当归要大片北当归头切片,党参要选用甘肃纹党,黄芪的菊花纹一定要清晰,红枣爽甜,枸杞子以宁夏枸杞为上,红莲子以专职补血的鲜红莲子为佳,这样子的配搭已很足够了,这个汤旨在补血养血,补中益气,男女都适用哦!所有药材都是非常容易找到的,直接药房就可以抓药哦!如果有亲爱的觉得配药麻烦可以到小杭的淘宝小店【汤家药膳】上面看看哦!

大家在烹饪当归党参黄芪红枣乌鸡汤的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号询问。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

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