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酿酒装备地瓜酒怎样酿制成的

2019-05-15 11:50:19 | 来源: 食材

地瓜也称白薯、红薯、红苕等,而在植物学上的正式名字叫甘薯、地瓜味道甜蜜,营养丰富,又易于消化,可弥补大米白面中的营养缺失,还可供给大量热量,所以有的地区把它作为主食。

常常食用可提高人体对主食中营养的利用率,令人身体健康,延年益寿。地瓜中含的纤维素比较多,对增进胃肠蠕动和避免便秘非常有益,可用来医治痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有1定作用。下面,唐3镜赖燕就对地瓜酒的酿制的方法简单的介绍1下。

地瓜酒的酿制方法:

1、选择原料

选购地瓜无发芽、无腐烂等,酒曲1斤3克,发酵坛,

2、清洗

把地瓜清洗干净,把地瓜去皮切小块,再放进酿酒装备里面蒸熟,

3、摊凉

地瓜蒸熟后取出用容器压碎摊凉,摊凉到25度左右便可。

4、拌曲

把准备好的酒曲放进地瓜1起搅拌均匀,按1斤加3克的比例,

5、发酵

把红薯放入发酵坛中发酵,发酵8⑴5天左右,室内温度控制在30度左右,

6、蒸馏

发酵好的地瓜放入酿酒装备中蒸馏出成品酒便可,地瓜酒度数低,产量也很低,3斤红薯相当于1斤大米的产量,剩下的酒糟可配制成饲料喂猪。

自酿土瓜美酒,它具有强体健身,驱风寒去感冒等多重作用;同时,地瓜酒酒味甜、润喉,如清冽的泉水、喝了容易上瘾,让人在不知不觉中醉了;而且不管你喝了多少,即便酩酊大醉,头也不会痛

不过,还是温馨的提示1下:地瓜酒虽好可不要贪杯哦!

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